賞味期限 - 食品衛生１年生ですけど何か？

いろいろな見方のはなし

野菜は生きているか？肉は死んでいるか？

肉、魚、野菜の微生物管理をするにあたって、大切な”前提条件” […]

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微生物学的はなし

黄色ブドウ球菌 VS サルモネラ

黄色ブドウ球菌とサルモネラを戦わせたらどちらが繁栄するか？C […]

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