白い紙ってなんであんなに魅力的なんでしょう！
もう隅から隅まで衛生の宝庫って感じですよね！！
…はい、その顔になりますよね ^ ^;
分かってますよ～！ 大丈夫ですよ～！ まだ気は確かですよ～！
こういうことなんです！
白い紙は、大きく二つの要素からできていると思うんです！
その二つの要素とは、
【要素１】
汚れている＝食中毒の原因＝不衛生
対照的に、汚れていない＝衛生 ⇒ 白
【要素２】
凹凸がある＝破損して異物混入の可能性＝不衛生
対照的に、ツルっとしている＝破損する箇所が無い＝衛生＝紙
この二つの要素を合わせたのが、白い紙なんです！
では、ここで問題です。
白い紙を最も簡単に汚す方法をお答えください！
答えは、紙をくしゃって丸めればいいんです！丸めたしわの部分が影で黒くなりますよね！（インチキ！って言われるかも笑）
紙と向き合うって、衛生と向き合いことに近しいのかもしれません。白い紙は繊細で、丁寧に扱わなければ、簡単にその魅力を失います。
食品も、繊細に丁寧に扱うためには緊張感を伴い、それが衛生的な取り扱いにも繋がります。そのような緊張感が無いまま扱われた食品が、不衛生で食中毒事故に繋がる場合が多いように思えます。
独立衛生探究者てんさん